粮油仪器是一类用于粮食油脂品质检测的仪器总称，代表仪器有面筋仪、白度仪、降落数值仪等，可帮助工作人员更高效、准确地检测直链淀粉含量、面筋指数、降落数值、面粉持水率、磁性重金属含量等粮油品质指标。
它也是一款集计算机技术、分光光度技术于一体的快速、在线检测仪器。可用于大米，玉米，小麦等谷物的直链淀粉品质的快速、在线检测，也可用来测试和评价进口大米的品质，提高粮食部门和食品生产部门检测水平与效率，控制粮食质量与成本。可广泛应用于食品安全的快速检测，无运动部件，稳定可靠。准确性、重复性、检测速度大大优于传统扫描方式。
硬件组成：
整个系统由直链淀粉测定仪、计算机检测系统组成。直链淀粉测定仪和计算机之间由RS-232串口线连接。计算机通过RS-232通讯端口与备有专用接口的直链淀粉测定仪连接实现数据的自动采集和传输。整个系统由直链淀粉测定仪系统软件控制。
粮油仪器的功能特点：
1、灵敏度高，稳定性好；
2、界面直观，操作简单，方便使用；
3、基于Windows操作系统的控制软件；
4、自动化程度高，检测速度较快，重复性好；
5、可用于提高粮食部门和食品生产部门检测水平与效率，控制粮食质量与成本。
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